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O dia 15 de Shevat no calendário judaico é o dia que marca o início de “ano novo” para as árvores. Tu Bishvat não é um feriado, mas a festa é comemorada com plantio de árvores por alunos de escolas, falando-se da importância da conservação das florestas. Nos tempos modernos, é celebrado comendo vários frutos associados à Terra de Israel. Em Tu Bishvat devemos renovar o crescimento pessoal, à semelhança das árvores ao retirarem a humidade e nutrientes da terra.